18日(月)の食卓から。
左はヨシケイの「シンプルミール」という例の冷凍惣菜セット。１食350円でこの日の献立は、
・かれいのムニエルカレー風味
・小松菜ともやしの中華あえ
・サツマイモとカボチャのごまあえ
カレーのムニエルは小麦粉のつけ方がやたら丁寧でおいしかったです。サツマイモの味が全面に出ていておいしかった。中華和えというよりおひたし感の方が強いのはなぜ（笑）？
中はかぼちゃと鶏ミンチのあんかけです。ダイショーの合わせ調味料（100円）を使用しました。
かぼちゃ1/4（147円）を種を除いて2-3センチくらいに切り、電子レンジを600wで3-4分かけてある程度柔らかくします。その後冷凍庫に残っていた鶏ミンチをフライパンで炒め、さらに切ったカボチャを投入して、150ccの水に溶かした合わせ調味料を加えて弱火で蓋をして10分煮ます。蓋開けてとろみがついていればできあがりです。
甘いかぼちゃにあんかけのとろみ、たまりません(^^)v。
使ったかぼちゃの鶏ミンチあんかけの素はこちら↓↓↓↓↓
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右は今が旬の熊本産あさり（229円）で味噌汁。濃厚なダシがイイです(^^)/
今日のかかった食材費は476円でございました。
＊全て税抜きで8%の消費税がこれ以外にかかっております。
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