14日(木)の食卓から。
左はヨシケイの「シンプルミール」という例の冷凍惣菜セット。１食350円でこの日の献立は、
・メンチカツ
・小松菜とシイタケの和風あえ
・レンコン入りひじき煮
メンチカツは普通の味。ひじき煮もいつもの味。小松菜とシイタケはダシがよく効いてました。
中は紫玉ねぎと刺身用タコ、サラダ用ちくわと大葉のカルパッチョです。
今週頭に作った紫玉ねぎのマリネが残っていたので、見切り品の刺身用ボイルタコ（226円/40％引き）を食べやすい大きさに切ります。
またサラダ用ちくわも40％引きで89円と安かったのでこれは細かく切ります。
さらに大葉（98円）を細かく切って臭い消しに使い、最後に酢とオリーブオイルのマリネ液に醤油と砂糖を少し入れて混ぜ、最後にレモン汁をプラスするといい味になりました(^^)v。
あっさりして美味しいです。
右は昨日の残りで豚汁です。
今日のかかった食材費は413円でございました。
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