9月28日（土）の食卓から

28日（金）の食卓から。

左はヨシケイの「楽々味彩」という例の冷凍惣菜セット。
１食340円でこの日の献立は、

・豚肉の生姜焼き風
・菜の花と油揚げのお浸し
・マカロニナポリタン　

生姜焼き風はいい意味でも悪い意味でも｢風」。なんか物足りない。他の2品ははおいしいです。

右上は鶏レバーと小玉こんにゃくの黒コショウ煮です。
鶏レバー（195円）は食べやすい大きさに切ってお湯をかけて臭みを抜き水を切ります。小玉こんにゃく（148円）は袋からあけて水で洗い下ごしらえします。
フライパンに黒コショウ（189円）8グラムと切った鷹の爪（143円）を入れて油と共に弱火で熱して匂いを移し、その後水300mlと酒・砂糖・醤油を入れて10分ほど煮込み、灰汁を取りながら照りをだすよう鶏レバーやこんにゃくに回しかけると完成です。
コショウと鷹の爪の香りで鶏のレバーの臭味は消えてしまうのでお勧めです。
付け合せの野菜は有機のビーツの葉です（64円/半額）。

右下は昨日の残りでシジミの味噌汁です。