24日(月)の食卓から。

8/24(Mon)

左は産直小松菜（120円）と木綿豆腐2個パック(108円)のうち1個を使った味噌汁です。

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中は見切り品国産ウナギの蒲焼（890円/半額）を使ったうな丼です。久しぶりに奮発して買いました(^^;。

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右は高野豆腐の卵とじです。高野豆腐（188円）と冷凍庫に残っていた冷凍いんげんを使い、醤油・みりん・さとう・だし汁で煮て、卵でとじてます。

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本日の食材費は 1,306円でございました。

*全て税抜きで8%の消費税がこれ以外にかかっております。

From the Dinner Table on Monday, August 24

On the left is miso soup made with locally grown komatsuna (Japanese mustard spinach) (120 yen) and one block from a two-pack of firm tofu (108 yen).

In the middle is an unadon (grilled eel rice bowl) made with discounted domestically raised Japanese eel kabayaki (890 yen, half price). It’s been a while since I splurged on something this expensive (^^;), but sometimes a good piece of eel is worth it!

On the right is koya-dofu (freeze-dried tofu) simmered with egg. I used koya-dofu (188 yen) and some frozen green beans that had been left in the freezer. I simmered them in soy sauce, mirin, sugar, and dashi broth, then finished the dish by gently cooking it with beaten egg.

Today’s ingredient cost was 1,306 yen.

*All prices are before tax, with an additional 8% consumption tax applied.