17日(月)の食卓から。

8/17(Mon)

左は昨日の残りで、生きくらげと卵を使った鶏ガラスープです。

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中は見切り品銀鮭（296円/20%引き）の味噌煮です。見切り品おくら（70円）を一緒に炊いてみました。

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右は昨日の残りで、剥きあさり・スナップエンドウ・にんじんを使った炊き込みご飯です。麺つゆで味付けしてます。お惣菜小いわしの天ぷら（209円）を添えて。広島ではポピュラーな魚料理です。

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本日の食材費は575円でございました。

*全て税抜きで8%の消費税がこれ以外にかかっております。

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From the Dinner Table on Monday, August 17

On the left is the leftover Chinese-style chicken broth soup from yesterday, made with fresh wood ear mushrooms and egg.

In the middle is discounted silver salmon simmered in miso (296 yen, 20% off). I cooked it together with discounted okra (70 yen), allowing the okra to soak up some of the savoury miso sauce.

On the right is the leftover takikomi gohan from yesterday, made with shelled clams, sugar snap peas, and carrot, and seasoned with mentsuyu noodle soup base. I served it with tempura-fried koiwashi (small sardines) from the deli section (209 yen). Koiwashi is a very popular local fish in Hiroshima and is commonly enjoyed as tempura.

Today’s ingredient cost was 575 yen.

*All prices are before tax, with an additional 8% consumption tax applied.