9日(火)の食卓から。

6/9(Tue)

左は7日(日)に作ったあさりの塩うま煮と水菜の煮びたしのいいダシが残ったスープを使った澄まし汁です。醤油と水を加えて味を調え、見切り品カット白菜（29円/半額）と卵を入れてます。

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中は鶏むね肉にふりかけの「ゆかり」をまぶした鶏カツ（278円/20%引き）です。油で揚げてみました。下に見切り品大葉（49円/半額）を敷いてます。

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右は見切り品マグロ切り落とし（275円/20%引き）みょうが（99円）残っていたしらすを使った酢味噌和えです。黒ゴマをプラス。

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本日のかかった食材費は730円でございました。

*全て税抜きで8%の消費税がこれ以外にかかっております。

GreenSpoon

From the dinner table on Tuesday, June 9.

On the left is a clear soup made using the flavorful leftover broth from the clam salt stew and simmered mizuna greens I made on Sunday, June 7. I adjusted the taste with soy sauce and water, then added discounted chopped Chinese cabbage (29 yen, half price) and egg.

In the middle is a chicken cutlet coated with “Yukari” purple shiso seasoning, made with chicken breast (278 yen, 20% off). I deep-fried it in oil and served it on a bed of discounted shiso leaves (49 yen, half price).

On the right is vinegared miso-dressed tuna scraps (275 yen, 20% off) with myoga ginger (99 yen) and leftover whitebait fish. I added black sesame seeds as a finishing touch.

Today’s ingredient cost was 730 yen.

*All prices are before tax, with 8% consumption tax charged separately.