1月6日(水)の食卓から

自作メニュー

6日(水)の食卓から。
今日も諸般の事情によりヨシケイのお惣菜セットがないので全部自作です。

左上は昨日の残りできゅうりともずく酢の酢の物です。

左下はカレー鍋の素で炊き込みご飯です。
12月27日(日)に使ったカレー鍋の素が半分(375グラム)残って冷凍庫で保管していたのでそれを炊きこんでみました。2合半のお米を洗い1時間浸水後ざるに上げて水分を抜き、冷凍食品のミックスベジタブル(158円)の半分を入れ、ミニウィンナ―(127円)とにんにく4片を小さく切り炊き込んでみました。
ただ、炊飯器の鍋に入れるとカレー鍋の素では水分が足りなくて固くなるのは目に見えていたので、水を少しプラスしてコンソメスープの素を小さじ1/2入れて炊くと美味しくなりました。このコンソメを顆粒の和風だしにするとカレー丼風の炊き込みご飯になるのでしょうね(^^;。

 

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右上はエビマヨです。
サラダ用のむきエビが半額で195円と安かったので、見切り品のパプリカ(100円)を細かく切って片栗粉をまぶして、みじん切りにしたにんにくの効いたオリーブオイルを使い炒めて合わせ調味料(198円)をプラスしたものです。

 

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右下は昨日の残りでにらと溶き卵、鶏ガラスープの素を使ったニラ玉汁です。

 

本日のかかった食材費は778円でございました。

 

*全て税抜きで8%の消費税がこれ以外にかかっております。

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