22日(木)の食卓から。
左はヨシケイの「シンプルミール」という例の冷凍惣菜セット。1食350円でこの日の献立は、
・筑前煮
・シイタケの卵和え
・菜の花のからしあえ
筑前煮は量が少し貧弱。シイタケの卵和えはダシが効いて美味しい。からしあえはまぁまぁ。。
中は重ね煮の味噌汁。
冷凍庫に残っていたにんじんとカットブナシメジ、そしてカットされた白菜(98円)と大根(88円)、豆腐2個パック(88円)の1個を
白菜→ブナシメジ→にんじん→大根→豆腐
と下から積み重ねて一番上に味噌を3-4か所に分散して置き、水を80%くらい入れて中火で煮て、いい香りがして沸騰したら弱火です。野菜が煮えたら味を見て残りの水をプラス、あるいは調味料プラスでできあがりです。
とても具沢山でおかずになりますし、野菜のダシが自然に出て美味しいです。
右は昨日の残りでわらびとカニカマの梅肉おかかあえです。。
今日のかかった食材費は274円でございました。
*全て税抜きで8%の消費税がこれ以外にかかっております。
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