9月15日(日)の食卓から

自作メニュー

15日(日)の食卓から。
今日はヨシケイのお惣菜セットがないので全部自作です。

左上は丸美屋のすきやき春雨(230円)です。
昨日のマリネを作る際に残った玉ねぎ半分が冷蔵庫にあるのでそれを櫛形に切って炒め、このセットに入っている肉が足りなさそうなので鶏胸ミンチ(130円/20%引き)をプラスして、春雨と具材・調味料のレトルトパックを入れて煮詰め、溶き卵を入れるという実にお手軽そのものなお惣菜でございます^^;

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左下は昨日のマリネを作る際に使って残った大根菜をチンして水洗いし、韓国海苔をトッピングしておひたしに。ポン酢をかけて頂きました。

右上はおくらとなすの煮びたし。
産直の立派なおくら(100円)と同じく産直長なす(80円)を切って炒めて、3倍濃縮の麺つゆを3倍ちょっとの濃度で希釈してフライパンに投入し煮たら出来上がりです。最後に仕上げで土佐煮っぽく削り節を入れて煮てみました。

右下は冷凍庫にあったカットブナシメジと大根のスライスで味噌汁です。

久しぶりの完全自作お惣菜でございました_(._.)_。

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