12日(水)の食卓から。
左はヨシケイの「楽々味彩」という例の冷凍惣菜セット。
1食340円でこの日の献立は、
・ハンバーグの湯葉あんかけ
・根菜の白あえ
・なすのみぞれ煮
でした。根菜の白あえは微妙でしたが、その他の2品は美味しかったです。
右上は先日のシューマイに使ったサラダ菜が半分残っていたのでコンソメスープに入れて溶き卵をプラスしてみました。
右下はお味噌汁に使った大根が残っていたので、鶏モモ肉(253円)と共に鶏大根にしてみました。鶏に塩コショウをして炒め、大根を厚さ1センチぐらいのいちょう切りにして鶏と共に炒めます。
その後カップ1杯の水を加え、醤油、酒、みりん、さとうにダシの素とチューブしょうがを1-2センチプラスして落し蓋をしながら15分ほど煮れば完成です。美味でした(^^)v。
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